我校召开餐饮工作10月份月调度会议

10月17日下午，我校餐饮工作10月份月调度会在勤业楼第二会议室召开。校党委委员、副校长张建林出席会议，后勤及运营管理处领导班子，餐饮中心管理人员和餐饮企业代表、供货商代表参加会议，会议由后勤及运营管理处处长王跃平主持。

会中，赵雪晶汇报了9月份月调度会议提出问题的整改情况以及近一个月我校餐厅存在的问题。餐饮中心负责人钱坤简述了近一个月餐饮工作的开展情况及下个月的工作计划，并做了食品安全现场培训。

张建林指出，每月按时召开的餐饮月调度会议，都要解决餐饮工作中存在的实际问题，及时研究解决推进过程中遇到的困难、阻碍。对于餐饮企业和原材料供货商的食品安全工作，他提出以下要求：一是落实整改存在的问题，要保时效抓细节。落实好食品安全的“两个责任”，做到分类督导、定期督导。要集中力量、集中攻坚，从而，确保有力推进学校食品安全主体责任的落实。二是把握好原材料采购的关卡，要讲规范有抓手。对于触碰食品安全底线的行为，给予严厉处罚，屡教不改者要及时清退。三是做好“食品安全宣传周”活动开展工作，要讲落实有创新。要突出2024年食品安全宣传周“诚信尚俭、共享食安”的主题，结合新生入学教育等工作，开展常态化的食品安全教育。四是持续做好学校餐饮工作，要有温度有担当。做餐饮工作是一个考验良心的工作。学校餐饮工作人员要自加压力，对学校、对师生负起责任。不论餐饮企业还是原材料供货商都能一如既往做好食品安全工作，抓实抓细管理环节，保障师生饭菜可口、健康与安全。

最后，王跃平就餐饮企业和供货商提出的问题进行答疑并做出总结发言，同时建议餐饮企业和供货商要控制好学生饭菜和食品原材料价格，真正提升师生的幸福感满意度。（后勤及运营管理处）